05-07-2018         170
¿Qué comen las estrellas después de entrenar?
¡Averigua cuáles son los mejores alimentos para recuperar fuerzas tras machacarte en la bici!
¿Qué comen las estrellas después de entrenar?
Cumplir los propósitos de Año Nuevo no siempre es fácil. Seguro que en enero empiezas a ponerte más en forma, pero también es cierto que los antojos pueden ser irresistibles... Sin embargo, ser indulgente con ciertos alimentos no es sinónimo necesariamente de poco saludable, como nos demuestran los hermanos Atherton, Dan, Gee y Rachel. Los tres han compartido con RedBull.com sus comidas favoritas para recuperarse después de un entrenamiento; y podemos asegurarte que están muy lejos de las hojas de lechuga y los palitos de zanahoria.
Gee Atherton: Pollo y risotto de champiñones
El risotto contiene muchas proteínas y vitamina B2
El risotto contiene muchas proteínas y vitamina B2
El pollo y los champiñones son la combinación perfecta. De ellos obtienes carbohidratos para reponerte y proteínas para la recuperación muscular. Las setas son el ingrediente estrella (están repletas de B2 que ayudan a metabolizar las proteínas). Este plato es perfecto para cuando llega la humedad y el frío.Gee Atherton
La bici no permanece limpia demasiado tiempo...
La bici no permanece limpia demasiado tiempo...

Pollo y risotto de champiñones. Ingredientes:

  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 6 pechugas de pollo
  • 2 tazas de arroz Arborio
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cebollas picadas
  • 1 taza de vino blanco
  • 8 tazas de caldo de pollo sin grasa (o caldo de verduras)
  • Sal y pimienta
  • Media taza de queso parmesano
  • Perejil picado
Receta:
1. Vierte una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo.
2. Coloca las pechugas de pollo en la barbacoa (o en el horno).
3. Añade los champiñones, la sal y la pimienta al ajo y cocínalos durante un minuto.
4. Añade media taza de caldo de pollo y deja que los champiñones se cuezan durante cuatro minutos (aproximadamente). Después, aparta la sartén.
5. Echa la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas y sofríelas durante un minuto antes de añadir el arroz. Mezcla el arroz hasta que quede recubierto con la mantequilla y las cebollas.
6. Añade el vino, la sal y la pimienta y mézclalo todo hasta que se absorba con el arroz.
7. Vierte un cucharón de caldo de pollo en la mezcla y remuévelo.
8. Cuando el caldo se haya absorbido, vierte otro cucharón de caldo. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todo el caldo.
9. Una vez que todo el líquido se haya absorbido, añade el pollo a la parrilla, los champiñones, el queso parmesano y el perejil y mézclalo bien.

Dan Atherton: Sopa de tomate y sándwiches

Los tomates son una fuente de vitamina K
Los tomates son una fuente de vitamina K
Suelo poner jamón, queso, y mantequilla de cacahuetes y luego meto el sándwich en la tostadora. Cualquier cosa sabe bien en una montaña húmeda. Cuando llego a casa siempre tomo sopa de tomate para calentarme. Los tomates están llenos de calcio y vitamina K, que son ideales para la reparación de tejido óseo después de una lesión.Dan Atherton
Dan Atherton con su nueva Trek Session
Dan Atherton con su nueva Trek Session

Sopa de tomate. Ingredientes:

  • 1 kg. de tomates
  • Media cebolla
  • Una zanahoria pequeña
  • 1 apio
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • Un litro y medio de caldo de verduras caliente
Receta:
1. Corta los tomates en rodajas. Pela la cebolla y la zanahoria y córtalas en trozos pequeños junto con el apio.
2. Pon el aceite de oliva en una sartén caliente.
3. Pon las verduras en la sartén y cocínalas hasta que estén blandas.
4. Añade el puré de tomate, los tomates, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Déjalos cocer durante 10 minutos (aproximadamente).
5. Añade el caldo de verduras.
6. Cuando el caldo hierva, bate la mezcla hasta que quede suave y melosa.
Rachel Atherton: Sopa de Miso
Aplaca los nervios con una sopa de miso
Aplaca los nervios con una sopa de miso
Me tomo una taza de sopa de miso después de cada sesión de entrenamiento. Contiene bacterias buenas y le caerá muy bien a tu estómago si estás pasando una racha llena de nervios y estrés. Después como una gran rodaja de pollo asado acompañada de un montón de verduras diferentes y patatas asadas. La piel de pollo crujiente es, sin duda, mi parte favorita.